Lima, PERÚ (Agencia Fides, 01/04/2016) – En América Latina y en el Caribe se desperdician
diariamente hasta 348 mil toneladas de alimentos, los cuales serían
suficientes para alimentar al 37 por ciento de la población mundial que
sufre hambre. Así lo señala un reciente informe de la Food and
Agriculture Organization de las Naciones Unidas (FAO) sobre la situación
en América Latina y el Caribe, recibido en la Agencia Fides, en el que
se explica que 36 millones de personas en la región podrían cubrir sus
necesidades calóricas solo con la comida que se pierde en puntos de
venta directa a consumidores: dicha cifra es superior a la población de
Perú y de todas las personas que sufren hambre en América Latina y el
Caribe.
El informe demuestra que cada año se desperdician 127 millones de
toneladas de alimentos, 223 kilos por cada habitante, lo que sería
suficiente para satisfacer las necesidades alimenticias de 300 millones
de personas en el mundo; aunque esta es una problemática alarmante, la
FAO asegura que la región se encuentra trabajando para reducir las
pérdidas. Para revertir esta situación, los gobiernos de la zona, con el
apoyo de la organización, han establecido una Red de Expertos, una
Estrategia Regional y una Alianza Regional para abordar el problema.
El informe termina con un llamamiento de la FAO, en el que se recuerda
que la lucha contra el desperdicio alimentario es parte principal del
Plan de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre de la
Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC).
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